大家坛

买了面包机，请坛子里的大神们帮我看看这是什么问题？

买了面包机，请坛子里的大神们帮我看看这是什么问题？
75
讨论

是不是你那里室温太高？超过15.20度，最好搅拌等待过程中放冰箱冷藏。

更多回帖
这是我经常用的预约面包的方子，分享给你 晚上睡前投入食材 冰牛奶175g（气温高的话酌减5~10g） 糖25g 盐4g 高筋面粉250g 黄油25g 以上放进面包桶 耐高糖酵母4g 放到酵... 查看全部 »

推荐用波兰种，其余面团放冰箱水合，这样就容易出膜了
感觉是酵母的问题，我用燕子的耐高糖酵母，每次都成功，我也是用的松下面包机，好几年了，还可以做果酱

用耐高糖酵母

新手糖，油，鸡蛋比配方多加。不要用水，用牛奶。