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桑葚
上榜理由
抗氧化能力强：桑葚的花青素含量在14~347毫克/100克，比绝大多数水果高，且颜色越深，花青素含量越高。桑葚的维生素C含量也很高（36.4毫克/100克），可以和橘子、橙子比肩。两者联合，有助于抗氧化，叫一声“抗氧化王者”并不为过。
膳食纤维丰富：桑葚膳食纤维含量为4.1克/100克，显著高于苹果（1.7克/100克）、梨（2.6克/100克）和桃（1克/100克），加上充足的水分，有润肠通便的效果。
选择桑葚的技巧
深紫色、紫黑发亮且颜色均匀的桑葚成熟度高、味道好。
果柄完整且呈绿色的更新鲜。有果香但无发酵酒精味、酸味的比较新鲜。
注意：桑葚要冷藏，且不要提前清洗。怕桑葚有虫可以用盐水泡过后再用流水冲洗。
