上班族的预制餐🤭

上班族、美食爱好者的最后挣扎，自制预制餐。基本上每个周日，我都要乒乒乓乓的做n多成品、半成品菜，周一到周四晚上还会做一些净菜，第二天早餐、午餐可以秒OK。

肉类（牛羊猪鸡）用保鲜袋、保鲜盒或者收纳盒放得平平扁扁放到微冻，上面压着冻鸡。一些炸过一遍的炸物也放微冻，蒸的荤菜也封起来放微冻，都放在冻鸡下面。过年的腌鱼腌肉，统统用洗碗机洗干净，切割成小块，一小包一小包放另外一个抽屉。新鲜的羊腿、牛腩切割好，一包一包放一抽屉。目前没有冻的鲜鱼，抽屉略显宽松。

饺子（图中是猪肉、羊肉、牛肉三种）按照饺子皮颜色、形状以及袋子外面的标志区分，小包子这次只有一种素馅儿，就没标记。这些冷冻。里面还有四五种汤圆儿，这个我做的容易漏，买的成品。

冷藏里面就丰富了，低温熟肉都有猪、牛、鸡三种，早餐随机取一份微煎（宝宝喜欢）后夹在面饼里面。净菜有十种以上。豆腐按照口感有三种。血有三种。切好明天直接抓拌炒的肉类两种，上面压着一盒子剃骨肉，汤汁加了佐料放在再上一层。汤汁一层有两种湿面（某先生爱物），四种卤子。西红柿后面是去掉泥土、根须的蔬菜类，蒜苗按照叶子、杆儿分两个扁盒，其后是三种食用菌。。。

以上差不多冷藏只能周一到周三，冷冻要久一些。到了周三晚上把冷冻另外几层的肉类启动（我基本上一周只买一次肉、蛋、奶）。买一些蔬菜补充一下。提前在周三中午把一只鸡放水池化冻，晚上炖个鸡汤，然后肉、汤分离，周四周五咪西。基本上在三个人都很忙的情况下，还能比较从容的生活。

这样子已经有一年多了，整体感觉买的菜比以前少了起码1/3，平时煮菜的时间也能控制在半小时以内安排好三荤两素一汤的正餐。