多大年纪，出去还能找到工作吗，你也说了，增加的工作量也不大，感觉还是继续做下去吧
签合同又不等于同意加活加班。
内部工作重新分配很正常，很多单位签合同时明确写了服从工作分配，所以这个恐怕不好搞，除非非让你去异地任职，或者调到明显和你专业不符的岗位，比如生产线，才能提出劳动仲裁吧。
估计不行 ，除非能证明新工作量远超正常人的能力，恶意加活逼人走
