我每次用电饭煲先按煮饭档煮开一会儿，然后转炖汤那档2小时，必定软糯出胶

多煮会儿，再不出胶就高压锅

小火两小时，绝对起胶

这种我们叫菜银耳，有点脆脆的口感，麻辣烫里会有的一种便宜食材

我觉得要新鲜的容易出胶，有次买的很胶，放时间长了就不出胶了