苹果姐说她不会调馅子，我说一个方法吧_萬事勝意的16楼回帖_珠宝大家坛

苹果姐说她不会调馅子，我说一个方法吧

萬事勝意

16楼 2021-03-31 11:21:04

一斤肉加2个鸡蛋，然后加各种其他的料，同方向搅越久越凝实

更多回帖

布鲁克的红色飞机

12楼 2021-03-31 10:26:59

我就是不会调馅，可怜我先包一点煮熟吃看看盐味，再加。

桃花流水

19楼 2021-03-31 13:22:30

肉馅为主的要分次加入葱姜水，而且往一个方向搅打上劲（水都吃进去）酱油放多少我觉得不是关键。咸度可以多方调节，颜色不够用老抽。我个人是不太喜欢用多酱油的，因为酱油一般都含有味精类的东西。我... 查看全部 »

有一年的夏天

5楼 2021-03-31 10:13:20

对我来说最难的是和面和擀皮，卖的饺子皮我吃不下去。

紫玉青衫

10楼 2021-03-31 10:24:12

我会放点五香粉

蚝油蒜泥小米辣

9楼 2021-03-31 10:18:23

我也是大概放，酱油、盐、香油、料酒、胡椒粉（重点必须放）、葱姜末，光放酱油我感觉颜色过深，如果做馅视觉效果差一些，丸子的话可以