这种我们叫菜银耳，有点脆脆的口感，麻辣烫里会有的一种便宜食材

小火两小时，绝对起胶

剪碎才好出胶，我是剪稀碎，煮10分钟，然后沸腾状态下拿三四根筷子疯狂搅拌一两分钟，再中火煮20分钟。中火煮期间可以多搅几次。反正我超市随便买的散装银耳这样能出胶。

心酸银耳+电饭煲 很胶很可口