前几天我在超市看到1800一斤的银耳🙂↕️
超市买的散装银耳不出胶原来是陈银耳的缘故,这解开我长久以来的疑惑。
新鲜银耳特别软糯
放一晚上冰箱就黏糊了
我试过,凉水泡不出胶,热水泡出。同一袋银耳
剪碎才好出胶,我是剪稀碎,煮10分钟,然后沸腾状态下拿三四根筷子疯狂搅拌一两分钟,再中火煮20分钟。中火煮期间可以多搅几次。反正我超市随便买的散装银耳这样能出胶。