可以先把茄子用盐出水,挤干水分后和土豆一起放到一锅里用水量油煎一下再炒,就不会太油腻。
引用13楼 9o灬园 用水量是啥,是说放水和油一起吗
不是的,上次写的不清楚。是指把茄子切成块儿,然后用盐腌一会儿,挤出水分,再用油煎。
引用9楼 opensmart 这要放多少油,才能把茄子弄这么软
没过茄子
这要放多少油,才能把茄子弄这么软
引用1楼 貔貅笑笑 我们是配青椒,圆椒。
这边饭店里也是,只是我自己觉得红的好看些,哈。
我们是配青椒,圆椒。