这要放多少油，才能把茄子弄这么软
可以先把茄子用盐出水，挤干水分后和土豆一起放到一锅里用水量油煎一下再炒，就不会太油腻。
引用1楼 貔貅笑笑 我们是配青椒，圆椒。
这边饭店里也是，只是我自己觉得红的好看些，哈。
可以试试，就是太油腻的话也吃不了多少
引用22楼 ZONGGUIYAN123 不是的，上次写的不清楚。是指把茄子切成块儿，然后用盐腌一会...
哦哦,这个意思啊,下次试试
东北菜~挺好吃的，地三鲜！
