这个天做包子应该很好发呀，我以前经常做，现在懒了

冷水发哦，不能超过35，你的温水估计把酵母都烫死了

馅不能放太多，不然面会塌，其实我更喜欢这样的包子皮，有咬劲儿。。。。

用二发的方法，先发面，此为一发。等面发起来了，面稍微揉一下排气后包，包好了放一会儿，此为二发。第一锅冷水上锅，水沸冒烟后蒸15分钟，到时关🔥，稍微焖一会儿再开盖。

有点像小笼汤包了