馅不能放太多，不然面会塌，其实我更喜欢这样的包子皮，有咬劲儿。。。。
猛放酵母试试，不按比例
不如换个思路做灌汤包试试？
你下次试试，和面稍微硬一些，包好醒发半小时，里面放馅小一点。
太阳底下放着 盖上布 放一会再看看
