隔水炖开起到煮熟了消毒了的作用就行，并不是炖的越久营养越好

我也是是放分装瓶里，不盖盖，普通蒸锅燃气灶，隔水蒸得燕窝冒起鼓出瓶口就可以了

我都是放分装瓶里，盖不拧紧，普通蒸锅燃气灶，隔水蒸30分钟，小火。