你没说你的过程啊……水用冰水……还有就是黄油和盐加入的顺序……

金像面粉试试

好久没动手了，已经忘记怎么做了

手膜只是一种，面粉是不是高筋面？有没有加全麦粉？时间揉过了也会没膜的。再说，欧包一样好吃，外面卖的能拉丝的好看的都有添加剂

土司必须有手套膜不然发酵会支撑不住塌陷