晚上放电饭锅里,按炖汤健,一夜
想起几十年前吃到的本地产的银耳罐头,细碎有粘汁,还有一种风味,现在已想不起是怎样的,如果再吃到,会认出来。
多煮会儿,再不出胶就高压锅
新鲜银耳容易出胶,买了撕成小份放冰箱冷冻,吃一次取一份
这种我们叫菜银耳,有点脆脆的口感,麻辣烫里会有的一种便宜食材
炖两个小时就化了