我都不好意思说我把银耳做成凉拌酸辣的吃。。。我不做银耳甜品的
千万别买超市散装银耳，陈年银耳难出胶，然后天然的银耳微黄
不能买太白的，她们说泡
一般一次泡一朵或者两朵，先泡梗，泡软摘掉，清洗一遍。然后剪小，泡一小时。留一份当时就煮了。别的分几个小盒子连干带汁装起来冷冻，要煮的时候不化冻直接方凉水里面煮。方便
陈年银耳不出胶，越新鲜越好出
小火两小时，绝对起胶
