四川人表示不需要买那些乱七八糟的东西，我每次都是自己起水泡，打开坛子很香，不过我一般不吃泡菜，主要是泡姜泡海椒拿来炒菜，好的很。
我舅公在的时候做的极好吃。回想一下，也就是烧开放凉的泉水+粗盐+整块的老姜+一点点烧酒，泡萝卜、大白菜梆子、萝卜缨、莴苣，非常好吃
以前的人做泡菜都不用脱氢乙酸钠
控制好没有油就行了，我看我妈就是洗干净控水扔瓶子里面，随手就能成功🤣
