都不是全圆形的就对了
引用9楼 cxywj529 泥鳅背一定是没有花纹的吗？
一般是没有的吧,就算有也只有边上一点点..泥鳅背也比较厚实,像泥鳅一样的,要不然就不叫泥鳅背了啊..
我觉得泥鳅背应该厚实一些
我家豆师傅说的： “馬蹄就是一種型，泥鰍是一種工藝。不能混啊”
“素面馬蹄不夠厚也不能叫泥鰍背的”
引用14楼 cy5120978 不是做银子的工匠。 不过他是研究老银的行家！
那请教怎样的泥鳅背才是正宗的呢？
抱歉，作者被扔进小黑屋反省中
我觉得泥鳅背应该厚实一些
