出水多的青菜比如白菜，把菜剁碎然后倒入油拌匀，让油封住菜的切口。盐和其它调料加入肉馅内，然后混合两者。这样做出来的馅比青菜挤出水那种好吃

我就知道要往馅里放花生油，这个主要得看是啥馅，肉馅只要不太难吃我都可，菜馅要求就高了。萝卜丝馅的你包出天仙我都不吃。

一斤肉加2个鸡蛋，然后加各种其他的料，同方向搅越久越凝实

学到了

葱末先放在香油里浸着，再一起倒进肉馅里搅拌，锁住葱香味儿。