打好的蛋白和蛋液不能顺时针搅拌，只能上下翻拌，这样不会踏。
蛋白打发不够，蛋白还是弯钩，要打发到直钩的干性打发；不能用不粘锅，蛋糕要爬升
全部按照教程做的话，都能成功啊，我第一次就成功了， 很松软。你的感觉都没发起来啊。烧的时间有多久呢
图三明显消泡了，图四看上去还是稀了，面糊最后应该有厚重感不会这样没有一点纹路
