不是的，我婆婆做过，洗净，切开成条状，用盐淹，用石头压一天，挤出水，加酱油和糖煮干，然后晒干。早饭配粥很好吃。

接上面，把蒸熟的茄子刨开，中间放上多多的蒜，外面摸一层盐，冰箱里面冻下拿出来，绝对滴开胃、、

喜欢 吃茄子的来凑个热闹.前面各人所说的除了茄子干都做过.最喜欢擂辣椒茄子(客家人的做法).

这个不是我们种的，是老爸买来给我们的，价格很便宜的，他们想买的话，可以买很多的呢。