比较考验料子，对料子要求高

未必

每个时代工艺不同，二十年前就流行一刀切，后面佛公豆子又都挖水，也有很多不挖水的造型，比如模糊豆，再近两年料子薄了，又流行一刀切。

不一定，有些只是厚度太薄就做一刀切了

嗯