钻石的工业和商业历来就是犹太人主导垄断的传统行业。二战时，很多犹太人逃到了比利时，将该行业也带到了比利时，在那里生生不息，生根繁茂，使得比利时成为世界钻石中心之一。目前，全世界有四大钻石交易及切割中心，它们分别是比利时、以色列、美国、印度。
“比利时切工”是针对“印度切工”而言的。“印度切工”的总体水平比较低，一般15分以下的小钻、碎钻切割比较多；比利时切工的总体水平比较高，以70分以上的钻石居多。但是，印度总体水平低，不代表每颗钻石的切工都低。比利时总体水平高，也不意味着每颗切工都好，因为有些时候为了取得钻石原石价值的最大化（保留最大重量），也有可能切磨出来的不是完美等级，何况比利时切工的基本上都是些比较大的钻石，否则比利时人连切磨师的人工费都支付不了。
其实国内的钻石切工技术也正在崛起，近些年来，深圳的钻石切磨加工业大大超过印度，特别是在工人素质、机器设备和企业管理上都比印度好的多，所以很多的30-50多分的钻石都是在深圳切磨加工的，切磨好后再运送到各大分级机构去进行分级出证书。
作为消费者，你需要关心的是到你手里的那颗钻石的切工如何，而无须关注这颗钻石到底是在哪里切的。说句实话，很多时候，商家，甚至商家的上家，上家的上上家，也不太清楚自己手中的钻石到底是在哪里切割的。可见，是否“比利时切工”对消费者而言无足轻重。与其花时间研究是否比利时切工，还不如花时间研究一下钻石证书上的信息，是否说明了钻石的切工水平。比如，GIA证书上就将切工分成EX（EXCELLENT）、VG（VERY GOOD）、G（GOOD）、F（FAIR）、P（POOR）等级，并对抛光和对称也按照这些等级标准进行分类。
总体而言，比利时切工只是商家宣传的一个噱头。一堆世界各地切割好的成品钻中，专家根本无法分出也不会无聊的去分出那个是比利时切割的。比利时切工只是句广告而已