龙泉窑有七八百年的历史，自北宋一直延续到清代。其窑址在浙江龙泉县。故而得名。它最早创烧于北宋早期，到南宋中、晚期逐渐成熟，达到了它的鼎盛期。

龙泉青瓷自南宋开始，采用石灰堿釉，这种釉在高温中较黏稠，不易流釉，器青能挂上厚厚的釉，釉的厚度、浓度和颜色都大大增加，再加上龙泉青瓷通体不施纹饰，这使其如同清水芙蓉，浑然天成。