自制奶茶或卡布基诺

必要原料：鲜牛奶，可可粉，正山小种（或者金骏眉）
可可粉可以买原装欧洲非洲的，区分就是附加中文标签。
正山小种或金骏眉一定不要从北方商店里买，因为假的多。要买宁可从福建省网店买，只是品质差异，味道深浅而已。一般一斤500元以下就可以了，但不要低于100元，否则比较淡。

为什么一定要正山小种或金骏眉呢？因为这两种是当初英国人引起的红茶或黑茶，是奶茶的来源，如果用其他绿茶白茶或红茶替代，味道不是很对，大红袍可以替代，但味道不太够。

正山小种（金骏眉）一定要铁壶煮开，静置几分钟等酽了再喝或冲牛奶。

牛奶需要煮开，用奶锅在明火上最快。也可以用大同电锅放茶杯煮。煮好的奶+煮好的正山小种混合，就是正宗的奶茶了。

当然，你可以把茶叶+生牛奶一起煮，但我感觉是牛奶容易沸腾，正山小种很难煮开，所以分开煮会好喝一些。

一般不要加糖，加糖自从奶茶诞生以来，一直是选项。

———以下是卡布基诺

煮好的牛奶加入一匙或二匙可可粉，搅匀即是正宗卡布基诺。

以上两种茶饮，都是正宗做法，比外面的好喝。但我现在不喝牛奶了，所以没有再继续了。大家喜欢的可以试试。