俄罗斯民族是一个不擅种植的国家，所以他们的食品都是取材于天然，未经人工加工，无污染，营养成份更高。
野生椴树蜜的营养成分：
比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。
特征（1）椴树蜜为透明浅黄色液体,粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。
（2）具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。
（3）未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白或乳黄。
[float=left]营养成分[/float]
椴树蜂蜜含有氨基酸、酶及酯类。
椴树蜜的成分含量表：
蜂蜜
| 葡萄糖
| 果糖
| 蔗糖
| 粗蛋白
| 水分
| 灰分
| 酸度
| 酶值
|
椴树蜜
| 32.333
| 39.904
| 2.145
| 0.213
| 16.8
| 0.3
| 2.054
| 10.9
|
[float=left]使用功效[/float][float=right]编辑[/float]储藏：密封避光、室温保存、如有结晶现象不影响质量。食用：直接食用或兑适量温开水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果调味。日服25-50克。椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。功效：用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70%以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。（1)养胃补虚。（2)清热补中、解毒润燥。（3)有一定的镇静作用。（4)具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效。
