复刻广州吃过的手撕鸡
共6图
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讨论
2025-02-08 15:07:58
微信chuanshi99
yanyaly
7楼
2025-02-08 18:32:55
我也想复刻，但是买的鸡就是做出来没他们做的嫩
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正是在下
3楼
2025-02-08 15:44:27
盐焗鸡粉是一开始就放吗
微信chuanshi99
9楼
(楼主)
2025-02-10 11:03:22
二刷，我去广州恨不得天天顿顿吃的食儿。👇这个就叫虾眼水，气泡只有虾眼睛那么大，不是开水煮熟的，是热水浸熟的。三浸三提，多提一阵，遇冷空气，鸡皮肉眼可见的缩回到鸡身上，做出来口感更好。感兴趣...
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恋米baby
4楼
2025-02-08 15:45:05
用的啥鸡啊？
钻爷兮兮
2楼
2025-02-08 15:43:28
鸡就随便买菜鸡就可以了嘛
陈贰贰
1楼
2025-02-08 15:37:57
看着不错，要试试
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