沉香的破坏性熏燃试探
玩香也算是好几年了,沉香的熏燃却没有什么时间测试。今年因为疫情,早早放假在家,便打算利用此契机,尝试用破坏性熏燃法来打开沉香韵味的神秘之门。
什么是破坏性熏燃法呢——咱是个粗人,想不出啥雅名来替代,反正是自己懂就行,姑且这么叫吧。比如酒类,好酒与否,破坏性测试就是你能喝八两,那就直接灌自己一斤半,直接断片,看喝醉了是难受还是没什么感觉,这叫破坏性测试——沉香的破坏性熏燃,我能想得到的是明火烧、贴炭烧、熏炉(打成粉,香篆点燃)、电子熏香炉、水熏法。
冬季气温越低,沉香的味道就越弱,所以熏香一定是冬季闻香的最好选择。越南口岸一月八号正式打开,我主要接触的香商一扫三年的阴霾决定南下,在他临行前,我跟他拿了一块红土香(越南产)、一小块黑棋(越南),加上手头还有一丁点儿存货,就着手开始了。
当时没想着分享,也就没拍照。尝试过后触动挺大的,才想起来要分享。
最令我感到意外的是,部分沉香的生闻、明火、电熏存在天壤之别。
以菩萨棋(正区的一小块香,这是我花费最大心思深入研究的产区,这块香的产地以我的知识来看,属正区)作为例子,生闻气静,花香清雅,蜜韵稠,很讨人喜欢。明火一度让我怀疑所烧非菩萨棋,很明显的药香味,很一般的嗅觉感受。电熏炉,60°始大量出香,以20°为一个梯度提升炉温,花香开始变浓郁,160°后出现一种陌生又熟悉的花香,但不是低温段的花香,这种花香偏蜜韵,我说不出来叫什么名,农村菜地篱笆上的筷子头般的小黄花,勾人回忆童年偷黄瓜的日子了。因为料太小,后来又补做了水熏,水熏韵味平柔,蜜韵透凉,与电熏较为接近。
红土香,最令我印象深刻的香,难怪备受推崇。我入手的是香商定义的燥土香,非洼地粘土香,亲测沉水。
明火,清透的凉意,既心疼又喜欢的调子,以至于令我不时逼自己回想燃烧时的那种韵味,可又茫然若失一般想不起来,可惜明火费香,太耗了——确实是哈密瓜的凉意,清雅透澈,可还带着蜜香的馥郁。
电熏炉,这是一改过去认知的一块香,香商的功底很深,我其实挺相信他的,他认为红土香生闻普遍淡,炉温要高。这块香生闻很明显,黄瓜的清香和乳香。电熏炉30°就出香了(简直颠覆了我的认知),纯纯的牛奶韵,60-80°时乳香中甜丝丝的,大白兔奶糖似的,很耐品,随着炉温升高,层次感逐渐出来,极醇厚,很稳的调子,熄炉后留韵最久的一块香。
贴炭与明火很相似,明火相对更有扑面而来的气势。
水熏的乳香轻柔,可能是土沉与水熏五相不和,相克,这种熏法少了醇厚,更像是一杯放在客厅的牛奶,你在卧室只能闻到若有若无的奶香。
黑棋,也花了不少钱……目前只烧了明火和电熏炉,仅就明火法的话,它是没法跟红土香比了。凉、菊花韵和蜜韵的层次感还是很明显的,可明火之下我总觉得多了点什么,散、不聚,就是比较模糊。
电熏炉,此法是可以跟红土有一比的,干净清晰的菊花香和蜜香,馥郁优雅,熄炉留韵不及红土,这其实是意料之中的,它没有红土香的跳,稳而熟悉,不会给你带来熏燃迥异而调子天壤之别的惊喜。
以上是一通胡乱的破坏性熏燃测试,可由于资金所限,买的较小,无法都试一遍,以待日后我有钱了,再来与诸君探讨。😂
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