开锅用肉皮养，完事每天都要洗干净，不用洗洁精洗不干净的，防锈主要在于，洗完放火上烤干水份！

洗洁精洗干净后，烘干，擦油。下次用就洗一下，拿厨房纸擦干就可以用。还买多一个精钢锅，备用。有时蒸啊什么的就用钢锅

铁锅底部会爆铁屑出来是啥原因

对啊，要养的，炒完菜赶紧刷，不要用洗洁精，然后厨房纸巾擦干，超级好用