求教!刻面和蛋面的选择
20
2013-03-12 09:53:09
蕾拉殿的跟班
ゅTimeゅ.ミ
1楼
2013-03-12 10:10:47
素面是一种节省原料的做法,所以不讲究净度,刻面的等级更高,基本上是把下次都切掉了,所以净度要高横多!刻面切面多更闪耀更炫目!同样颜色大小的素面不能和刻面相提并论,材料好一般都会做刻面的,素面无瑕的极少。 看LZ个人喜好 素面的尽量挑干净一些的即可,自己喜欢的才是最好的。
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826689360
7楼
2013-03-12 10:49:46
高人说得真好!
蕾拉殿的跟班
3楼
(楼主)
2013-03-12 10:13:15
引用1楼
ゅTimeゅ.ミ
素面是一种节省原料的做法,所以不讲究净度,刻面的等级更高,基...
多写高人!差点就相中了一颗素面的了,虽然自己喜欢很重要,但是我的话还想希望兼具市场价值,怪不得我觉得刻面的小些反而贵呢!
aiyingk
14楼
2013-03-12 14:52:54
刻面贵, 感觉偏欧美一点 蛋面虽然瑕疵多,但是圆润饱满,更贴近中国人的传统观念 个人还是喜欢素面
fhxverve
13楼
2013-03-12 14:15:50
刻面感觉更好些
webman
2楼
2013-03-12 10:12:10
一般来讲,蛋面的对品质方面的要求相对较低,可以容忍低净度,颜色差一些等,不过也不是说所有的蛋面就是不好的,任何事情无绝对。对于现在而言,基本上好的蛋面都是老货了,新的95%都会加工成刻面的...
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