大家坛

小时候过年
还在学校里就扳着手指头盼着放寒假,在刮过几次北风后,终于到了腊月里。
亲戚们开始陆续杀年猪,我们也陆续去吃杀猪饭,轮到我家杀猪那天,天不亮爸妈就起床烧水了,因为杀猪佬凌晨3-4点就会来,我睡的迷迷糊糊中,听到人来人往,走路声,说话声,闻到抽烟的烟味,后来就听到闹哄哄中一声猪的惨叫,几分钟后,惨叫就沉静下来。
等我起床,天已经大亮。院子里的地上放着几个大簸箕,里面是一条条猪肉,四只猪脚整整齐齐摆在一起。猪肝和白花花的大肠板油用棕树叶搓的绳子挂在屋檐下,猪头泡在水桶里,水桶旁的一盆猪血刚刚凝固,一老一少两位杀猪佬吃完早饭,正翘着二郎腿悠闲的抽着香烟。
给两位杀猪佬安排的早饭一般是4-5个菜,以现杀的猪为主。蒜苗炒猪血,青椒瘦肉丝,一大盘肥肥的回锅肉,一个清炖排骨,还炒一个大白菜。
结算工钱的时候,我瞄了一眼,是一张蓝色的10元。
锅里的米饭还是热的,早餐再配点杀猪佬吃剩的菜,就上学去了。
前一天就把奶奶接来帮忙了,等我上学去了,他们就在家煮猪血,腌肉,洗大肠,小肠,下午再顺便把香肠也灌了。
到了晚上,家里就热闹了,亲戚朋友轮到来我家吃杀猪饭了。杀猪饭还是以猪身上为主,大家吃吃喝喝,谈笑风生,走时再各自带两块猪血,一条猪肉。
猪已经杀了,香肠灌好了,猪头腊肉也腌好了。
接下来就开始要杀鸡杀鸭,腌几天晾几天,就可以挂到火笼屋里的梁上熏了。
放假在家的日子,天天起床就能烤火,火笼屋里不仅热乎乎,烟也熏,下面烤火,上面熏肉,吃完的桔子皮,柚子皮,都带回家熏腊肉,鸡鸭鱼肉,猪肉,猪蹄,猪肝,猪头牛羊肉等一切都可以熏。
这样一天天的烟熏火燎,腊货终于熏好了,到了腊月就开始办年货了,街上到处是卖烟花爆竹,年画春联的,摆在地上,还有一个文绉绉戴眼镜的白胡子老头,戴着帽子,坐在路边的八仙桌上,现场给人写对联,现写的对联要比印刷的贵。
袜子手套帽子围巾,,瓜子糖果等,都一车车拉在路边卖,叫卖声此起彼伏,,还有新疆人也拉着小车卖葡萄干,马路被人流挤的水泄不通。
过年办的年货有新衣服,新鞋子,整箱的苹果,梨,柑橘类的果子家里都自产。甘蔗也买几根,过年烤火的时候吃几段特别舒服。还买了马蹄,过年吃多了消积食特别好。还买了鞭炮和烟花。家里还屯了些蔬菜,因为正月初五之前街上没人做生意。得提前买点放家里。还有核桃,瓜子,奶糖,金币一样的巧克力,都放着等过年的时候吃。
用巴芒梗子绑在长竹竿上打阳尘(打扫灰尘),去除去年的对联,到了腊月二十九,大锅里就煮好了猪肉,猪肉,腊鱼,腊鸡,腊鸭,腊猪肝等,从上午煮到下午,煮好了,腊货用大簸箕装起来,猪头单独放在一个大瓷盆里,猪鼻子朝上,左右脸分别插上一根筷子,我奶奶说这是敬菩萨老爷,让菩萨老爷保佑来年一家平安,六畜兴旺,还有一句上天呈好事,下地保平安的吉祥话。然后大人就开始扒猪头肉,小孩子就吃猪头里的那两条精肉。
年三十,大人早早起来打浆糊贴对联,大门上贴年画,鸡鸭笼,猪圈也都贴上红红的对联,鸡鸭笼上贴的是鸡鸭成群,猪圈上贴的是六畜兴旺或猪肥马壮,有牛棚羊圈的人家,牛棚门上也会贴上牛马成群。
上午就开始做团年饭了,还少不了用火盆发一盆又大又旺的火,寓意着来年日子红火。
我们老家过年团年是吃午饭,谁家吃饭早谁家来年更兴旺。听到鞭炮的炸响就知道谁家团年了。不过大部分人都是中午12点准时吃团年饭,家家户户饭桌上都是大同小异的腊货,鸡鸭鱼肉,整只鸡,整条鱼,一定不能少了煎豆腐这盘菜,吃了年豆腐,大人孩子来年才能大一岁。
团年饭吃完,爸爸去乡下给去世的爷爷送亮(上坟),我们活着的人团年,也要给去世的亲人送上酒和饭,还要送一盏灯,给去世的人照路。在腊月天干的时节,经常有谁家后辈送灯不小心烧着了山,大家急急忙忙去帮忙灭火的事发生。
家里男人送亮去了,女人孩子在家里洗澡洗头换新衣服,烤着火,等晚上的联欢晚会。陈佩斯朱时茂的小品,是必看节目。联欢晚会结束,烤着火打着哈欠,,一直等,到了12点,万家烟火齐放,我们也拿出早就买好的烟花炮竹,加入其中,有一个叫冲天炮的,像一个贴在竹签上的小炮弹,把竹签插在泥土中,点燃炮弹尾部的导火索,只听见激的一声,小火箭🚀就消失在茫茫天空。还有一种狗尾巴草烟花,没有危险性,最适合幼儿园小朋友拿在手里摇晃,能变换不同的烟花,还有一种连环炮,长长的一根,拿在手里,点燃导火线,里面的炮弹是断断续续的冲到空中,再炸开成绚丽烟花。
等到12.30左右,家家户户的烟花鞭炮都放完了,室外烟雾弥漫,我们赶紧回到室内,关紧门窗睡觉!
我们老家的风俗是大年初一早上给爷爷奶奶拜年,大年初二早上给外公外婆拜年。到外公外婆那里拜年,吃了饭,外公外婆会把孩子们召集起来,排好队,一个个发压岁钱。记忆里好多年都是一张蓝色的崭新10元票子,后来涨到20元,再后来涨到50元。
在爷爷奶奶那边拜年,我们会和姑妈家的表姐表哥,还有叔叔家的堂妹堂弟一起玩,县城里的姑姑家有2个女儿,他们是城里长大的,回来两人脸上涂着胭脂,眉头中间点着美人痣,看上去怪里怪气,我们去山上玩他们喊累,我们去田里挖马蹄他们嫌脏,后来我们就不跟城里人玩了。外婆那边好玩,表姐妹年龄相仿,衣服口袋里装上鸡蛋,在田埂上面挖洞,做炤台,找来干草柴火,用火柴点燃,用捡来的搪瓷缸子煮鸡蛋吃,去桔园里找剩果,剩果是果农不要的果子,要么太高了摘不到,要么被树叶挡住视线没看到,到了过年那个时间段,这些漏网之果变得特别甜,我们摘这剩果子吃,比家里储藏的果子味道更好。
因为在桔园里钻来钻去,还在田埂上野炊,新衣服新鞋子不免弄得很脏,晚上回家又被大人骂。
俗话说,拜年拜到初七八,一无烟二无茶。一般到了初七初八年年就拜得差不多了,孩子收心赶作业了,到了正月十五(把把年),基本上都是在外婆那边过的,正月十五街上有玩船的,玩龙灯的,舞狮子的,一边玩一边唱,文化馆门口,供电站门口,乡政府门口是必到的,谁家运势不好的还会请玩龙灯的到自家里楼上楼下的玩一圈,去去晦气。去家里玩龙灯的报酬一般都是一条香烟。
正月十五也要给山上去世的长辈送亮,过完正月十五,年就正式过完了,正月十六,学校开学了,孩子们也上学了,又盼着下一个过年。

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发布于 2025-01-15 14:24:58
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