闲聊

闲来无事，做点小吃

[b][size=4]水晶樱桃粽 [/size][/b]1. 樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。 2. 将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。 3.锅内加入少量的水，小火，慢慢熬煮，慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。 4.西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。 5. 加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。加入白砂糖适量。 6. 粽叶逆时针弯成漏斗型。加入西米，加入樱桃。加入西米，填满，用勺背压实。 7.两边的粽叶向中间弯。将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。捆上绳子。 8. 锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。 9. 将粽子捞出立即投入凉水中。 [size=4][b]在家做樱桃酒 [/b][/size]1. 樱桃用清水洗净后，自然晾干 2. 同时准备好高粱酒（50%vol） 3. 在提前备好的干净的瓶子里，将樱桃用刀切几个口。 4. 然后放入冰糖（大小块不限，都能溶化）。冰糖的量可以根据个人喜好，喜欢酒口的，可以多放些冰糖。 5. 倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。 6. 好了，最后盖盖儿保存吧。在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。一两周就可以了即可喝了。 [size=4][b]樱桃奶油松饼 [/b][/size]1. 准备好原材料。鸡蛋1个，低筋面粉100克，酵母粉 1克，鲜奶油适量，樱桃适量，糖 25克 2. 30ＭＬ牛奶加入15克糖，加热至40度关火，熔化后，再加入1克酵母粉。 3. 低筋面粉中加入一个打散的鸡蛋和70ＭＬ牛奶，拌匀后加入2中的牛奶，再拌匀后放置30分钟备用。 4. 拿一不粘锅，倒入面糊一勺后，两面煎熟，煎两片。 5. 加10克糖打发奶油，涂在一片上，加上去核的樱桃，再加上另一片，重复，即成。 [size=4][b]樱桃桂花布丁 [/b][/size]1. 先把樱桃去核。放入调理机。 2. 里面加适量矿泉水再加3克糖，用低速搅打成液体。倒出。 3. 樱桃汁沉淀后，撇去部分浮沫，桂花酱里加3克糖用70ml矿泉水冲泡，加一汤匙鱼胶汁搅匀即可。 4.在制作时用矿泉水纯净水均可。 5. 舀出2克鱼胶粉到玻璃容器中。 6.用调羹搅动鱼胶液体彻底融化即可。 7.舀一汤匙到樱桃汁中搅匀。 8.斜放到一个铁盒架上。 9.牛奶中加5克糖搅匀，舀一勺鱼胶汁倒入混合，然后斜放到架的另一边。 10.最后一起放入冰箱冷藏半小时，冷藏半小时后按此方法再重复一遍即告完成。 11.丁凝固好后从冰箱取出，用微波炉打热消毒一块湿毛巾，捂在杯子上5秒钟，便可倒模。 12.然后上桌便可食用。 [size=4][b]夏日小清新---法式樱桃布丁 [/b][/size]1. 将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入牛奶锅中，用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。 2. 烤盘涂抹黄油待用。 3. 樱桃洗净，去核。 4. 将樱桃肉码入烤盘中待用。 5. 牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。 6. 筛入低粉搅拌均匀，用筛网过滤杂质，使其口感更细滑。 7. 布丁液倒入烤盘中，约八分满。 8. 烤箱预热200度，中层，烘烤约30分钟，呈略微的焦黄色后加盖锡纸。 9. 出炉冷却约5分钟即可享用。