大福等香港品牌，以自营为主，兼有加盟。不过加盟也是相当苛刻的条款，基本加盟商没什么自主权，也是由总公司管理。正式因为这样，他们可以做到全国统一价格。这也是为什么大福家原来一直只开在一线城市的缘故。

老凤祥等国内品牌，加盟为主。且加盟商自主权限大。所以，加盟商会根据自己的成本和当地的消费水平指定价格，比方说我前一阵低价位时货进的多，别人涨价我不涨这种情况，这个就会造成区域价差，不过总体来说价格出入是不大的。所以老凤祥等国内品牌的促销活动更多，买起来更实惠！