春天易躁，宜养肝明目——品一杯世间最好的菊花茶

“采菊东南下，悠然见南山。”

世人皆爱牡丹，

晋陶渊明独爱菊。

如果说在百花齐放的季节里，

菊花无以艳压群芳，

但论起“花茶”，

菊花茶便脱颖而出，

自古以来广受喜爱。

中国有四大名菊：

怀菊、杭菊、滁菊、亳菊，

其中最有名的就是怀菊。

怀菊，

闻名遐迩的“四大怀药”之一。

产于河南温县（古怀庆府），

与温润气候、清新氧吧、晨露薄雾为伴。

深秋时万花纷谢，

唯怀菊破霜盛开花枝满头。

菊花有很高的药用价值，

怀菊花就属于药用菊，

泡茶具有良好的功效。

春季对应肝脏，

中医认为肝喜条达，

这个时候肝的活动力最为旺盛，

如果保养不当容易滋生肝火，

尤其是喜欢熬夜和不爱喝水的人。

清代药学专著《本草正义》中记载：

“凡花皆主宣扬疏泄，独菊花则摄纳下降，能平肝火。”

此外，菊花茶还能排毒健身、疏风清热，

对体内积存的有害化学或放射性物质，

有抵抗排除的功效，

更有润肌肤、利气血、养护头发的美容效果。

（温县怀菊种植基地）

匠酱这次要推荐的怀菊花茶，

它拥有3000亩源头怀菊花种植基地，

每年十月底，菊花茂盛之时，

怀菊花被采摘下来，

经过蒸汽烘焙之后，

晒干至含水率70%以下，

手捻花瓣即成粉碎时，便可备用。

呈现出最原始的怀菊。

怀菊的采摘周期非常宝贵，

只有半个月的时间，

需要大量人工采摘，

一旦过了这个时间，

花朵就会自然凋落了。

《神农本草经》云：

“菊服之轻身耐老。”

清香之气，使人神怡。

怀菊花瓣紧实饱满、颜色粲黄，

冲泡后盈如绣球，

无碎屑，且久泡不烂。

在明媚的春日里，

一眼望见花开杯底，

不由地滋生好心情，缓解疲累。

菊花茶怎么挑？

1、看。怀菊花干品略带黄色，凡是很白的菊花多半是用硫磺熏过的，看上去显得漂亮，实际上却是次品。

2、闻。买前要闻闻菊花是否有酸味，如果有，则是被硫磺熏过的；没熏过的菊花只有淡淡的清香。

（左为怀菊，右为其他菊）

3、应选颜色黄的菊花。菊花容易发霉、长虫，市场上的菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。此外，选菊花最好选花萼偏绿的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。买时先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。

4、菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。

匠酱亲测，

泡一杯黄澄澄的菊花茶，

口感清香醇厚，

菊香、蜜香、药香萦绕，

后味甘凉，味道浓郁持久，

还可重复多次冲泡。

除了单独冲泡，

怀菊花还可以与其他花茶一起，

搭配出喜人的口感和不同的疗效。

怀菊+玫瑰花

菊花香与浓郁玫瑰香层叠。

菊花散风清热，解毒消炎，

玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。

怀菊+枸杞

这样的搭配更加清肝明目，祛肝火，

非常适合长时间用眼的上班一族。

怀菊+红枣

红枣不仅能增加菊花茶的甜度，

还可补虚益气，养血安神，

是女性补血的良好配方。

怀菊+柠檬

菊花与柠檬的搭配，

口感酸甜可口，清新怡人。

同时具有美颜美白、清热去火等功效。

养肝明目，轻身耐老

明媚整个春天

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