神田铁三代，不需要开锅，一开始用一点都不粘，有次被我干烧半个小时（忘关火），再用就粘锅了，后来按开锅养锅方法操作，不粘了。

铸铁锅好好保养能用一辈子，就是太重了

不能进洗碗机，铁锅怕太干净，懒人最好，我有时候就是烧完菜不洗，等下顿饭再洗，我也不用洗洁精，就热水和竹锅刷洗洗好了，

我家用的传统铸铁锅，锅子年龄比我都大，但是超级好用