求助川式泡菜滴做法
记得小时候爷爷总是用大缸腌满满一缸泡菜，夏天吃爽口，冬天吃解腻。
可惜爷爷现在年岁大啦，嘿嘿，不做饭啦。
但是泡菜这东西，还是很想吃。
可是外边买的又找不到以前滴味道。
求助各位，那种正宗滴川式泡菜，家常滴，配方和腌制时间啊之类滴究竟是怎样滴呢？？？
学会啦我就做给爷爷奶奶吃。喵~
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