菜百的换金政策我不了解，周大福北京片区以旧换新政策我知道，给你说说，7月起，周大福以旧换新执行新政策，传承系列产品要换大30%，工费无折扣。周大福本号金旧金不收损耗，外号金，验金纯度够999，收取损耗2%，不足999的不收（有些有焊药的地方烧过之后发黑，直接剪掉，整体发黑的，直接拒收，我换款的门店是这么操作的，别的门店操作上是否有差异，我不太清楚）。

举个例子，你的旧金是本号金10g，那么换大最少30%后，就是新首饰要大于等于13g，你需要在店里支付的金额是（新首饰重量-10g）*当日周大福金价+新首饰工费。

按照妹子的换新想法，我猜测旧金不是周大福本号金，那么旧金10克，2%损耗以后，周大福专柜认定收到金料重量是10*98%=9.8g，，换大30%，9.8*1.3=12.74g，新首饰重量要超过12.74g

返过来计算，如果你选中新首饰是10g，那旧金最多可以用10/1.3=7.69g

以上，就是我知道的换金政策。