炖的带皮好吃,爆炒带皮的咬不动啊
我怎么没感觉南北有差啊!倒是羊肉汤做法挺不一样,南方白煮,放点粉丝白菜胡椒,北方味重些,放芹菜大葱很多胡椒.南方切薄片,北方切细条.
没说神马羊 北方有地方是吃绵羊肉的 只卖肉,南方都是小山羊肉带皮带骨头