本人正宗杭州人，三代以上祖居杭州，杭州好吃的东西很多，但是最传统的手艺基本都在寻常人家。楼外楼不建议去，坑外地人的。西湖醋鱼是啥，就是油炸鲤鱼后上了一层糖醋的浆。绿茶、外婆家、新白鹿等均属于改良版杭帮菜，老头油爆虾相比之下更接近杭帮菜原味。推荐小吃定胜糕（河坊街）、葱包桧儿（浙江广电集团旁小弄堂里）。张生记的笋干老鸭煲不错，可以吃一下。